Janvier - Mars 2023
Imaginée en collaboration avec le chef et auteur engagé Max La Manna, cette recette 100 % végétale célébrait une cuisine plus responsable. Elle mettait à l'honneur des légumes revalorisés ainsi que plusieurs ingrédients emblématiques de The Salad Project : chou kale, orge perlé, patate douce, graines de grenade, salade de chou, pesto de feuilles de chou-fleur, feta végétale et chou-fleur croustillant, le tout relevé d'une vinaigrette à la grenade.
Cette collaboration reflétait notre engagement commun en faveur d'une alimentation plus durable et de la lutte contre le gaspillage alimentaire. À cette occasion, 1 £ était reversée à chaque salade vendue à notre association partenaire, Bite Back 2030, mouvement fondé par Jamie Oliver qui œuvre pour permettre à tous les jeunes d'avoir accès à une alimentation plus saine, quel que soit leur lieu de vie.
